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旅遊產品 :

旅遊情報 :

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Street of Harmony	張弼士府都	小印度蛇廟	檳城文化中心	檳威大橋
康華麗斯古堡龍山寺	臥佛寺升旗山	蝴蝶公園	極樂寺	馬里安曼寺
檳城著名海灘	與馬來亞半島的交通	市內交通	購物	美食

美食

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檳城的美食是馬來西亞著名的, 不同族裔的烹調藝術和飲食味.... 有當地人喜愛的街邊攤檔食品. 也有很多售賣其它州郡的著名美食佳餚. 你可以品嚐到 Johor Bak Kut Teh ( 排骨茶 ), Ipoh Chicken ( 怡寶雞 ), Laksa Kedah.

檳城提供的佳餚, 大致可以分為馬來亞, 娘惹, 中國印度等料理和一些地道甜品.

頗受歡迎的檳城地道菜是 Char Kuay Teow, 它是用炒麵條, 配以蝦, 蜆, Taugeh, 蛋, 和一些其它配料. 其它的有名的地道菜是 Kuay Teow Then, 沙爹, Chee Cheong Fun, Popiah........

娘惹餐

   娘惹餐是指南洋 ( 特別指檳城, 馬六甲, 和新加坡 )的華人婦女的烹調方法. 既保留一些中
   國菜式的傳統, 但採用馬來亞的香料, 香葉, 水果加入菜餚, 以增加香味. 它的咖哩, 香味
   沙律 ( 如 Acar, Kerabu ) 和糕餅, 都非常著名.

Cendol
Cendol 是當人喜愛的甜品. 杯內有棷奶, 黃糖, 紅豆和綠色粉條

    Laksa
    其中由以 Penang Assam Laksa是檳城最普遍受歡迎的小吃.
    一碗粗米粉, 配以大量的切碎的蔬菜 ( 洋蔥, 青瓜, 紅椒,
     菠蘿, 卷心菜, 薄荷葉, 薑芽 ), 再淋上蒸氣騰騰的咖哩魚肉湯.
    味道香濃帶甜酸. 品嚐者也可以自行添加蝦醬調味. Lemak
     ( 用椰奶做湯底 ) 則是另一改變品種的Laksa, 又被
     稱為 Siam Laksa. .

     吃Laksa 比較有名的地方是 :

- Padang Brown ( 在佛教聯合會對面 )

Macalister Road 對開 Lorong Selamat 的喇吵店.
- Ayer Itam, 極樂寺旁邊的市場 3:00pm to 9:00pm

Balik Pulau 喇吵 -- Street of Balik Pulau 街角的咖啡店 ( 早上至下午 )

Lobak
Lobak 是油炸的豬肉卷包著豆腐皮. 香脆可口, sweets.jpg (20401 bytes)

     娘惹糕餅
           包括 kuih talam, kuih lapis, thor tau kuih, ondek-ondek, kuih koay see 和
         koay beng kang.

其它娘惹菜餚
　　其它的著名浪惹菜式有 kiam chye boay, joo hoo char,
　　otak-otak , acar raveet, perut ikan, asam prawn, asam 　
　　pedas and curry kapitan.

檳城有名的　　　娘惹餐館 : Jaws at Gurney Drive; Hot Wok, Gurney Plaza;
　　　　 Nyonya Secrets, Service Road.
　

馬來亞餐

椰奶, 紅椒, 蝦醬, 青檸汁, 咖哩和Belacan 是主要的菜餚材料.

Nasi Lemak用椰奶煮飯, 配以小魚, 花生, 辣椒, 蝦等材料. 通常用蕉葉包裹, 連同拉茶 ( Teh Tarik ) 享用作為早餐. 早上路邊的小檔 ( Mamak Stall ), 搭置一些木枱木椅, 提供此傳統的馬來亞早餐.
價格非常便宜, 約RM 1. 大份的Nasi Lemak, 會配多種食物如魷魚,
　煎蛋, 煎魚, 蔬菜, 煎雞或咖哩雞不等.

    吃 Nasi Lemak 比較有名的地方是 :

    RTM building 前的 Mamak Stall
    靠近 Midlands One-Stop Centre 的 Jalan Burmah ( 早上 )
     Penang Street 的Mamak Stall ( Oriental Hotel 對面 )
     Penang Street 的Mamak Stall ( Ganesh Printers 對面 )
     Coffee Shop (Plus Zone in Pulau Tikus 對面. 中午供應 )

   Satay 肉沙爹
    美味的牛肉, 羊肉, 雞肉沙爹. 是世界馳名的佳餚.
　配以米糕 ( ketupat ), 青瓜, 生洋蔥, 花生沙爹醬.
　

印度餐

檳城的印度餐食多源自南印款式. 主食多用白米包在蕉葉上煮熟. 麵粉做的薄餅, 咖哩馬鈴薯則多用作早餐或小點之用. Mamak 烹飪是指滲入馬來亞影響的印度餐. 菜餚多用濃厚的咖哩, 椰奶, 和辣椒.

Babana Leaf Rice 印式蕉葉飯
用香蕉枼包裹著白米, 蔬菜, Papedom, 咖哩肉類. 通常徒手抓食, 配以酸奶. 每客約 RM3.00 ~ RM5.00, 非常經濟. 用餐後, 享用 Rasem ( 一種帶酸味和香料味的飲品 ).

Chapati
北印度的烤麥粉餅. 通常蘸上咖哩汁食用.

Roti Canai
傳統的印度現場煎烤的麵餅. 食用時放糖或咖哩汁. Roti Telur 是 Roti Canai 加放雞蛋一同進食; Roti Sardine 則放沙甸魚肉.

Mutabak
Murtabak 是 Roti Canai 加放不同肉類如砌碎的羊肉, 牛肉, 或雞肉. 混合雞蛋, 洋蔥和香料.

Pasembur 印式沙律
放入不同材料如青瓜, 白蘿蔔, 豆芽, 豆腐, 馬鈴薯, 炸蝦, 炸螃蟹, 白爪魚, 香料, 花生等.

Thosai 米粉薄餅
用米粉制造的薄餅, 配以咖哩進食.
　

Tandoori Chicken 印度燒雞
Tandoori Chicken 是 Punjab 的馳名佳餚. 用傳統的泥烤爐燒烤, 配於 Nan 餅, 咖哩進食. 適宜選用 Lassi ( 酸奶)作飲料作伴. 此菜式差不多所有的印度餐館都會提供.

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海鮮
當地華僑發展出來的烹飪柔合了中式, 泰式, 馬來式和西方的特式. fs-seafd.jpg (12909 bytes) 海鮮的品種豐富, 不論蝦, 老虎蝦, 螃蟹, 帶子, 墨魚, 蠔, 龍蝦都價格廉宜, 按你的喜好口味來烹調.

海鮮的品種豐富, 不論蝦, 老虎蝦, 螃蟹, 帶子, 墨魚, 蠔, 龍蝦都價格廉宜, 按你的喜好口味來烹調.

Gurney Drive ( 灣仔角 )是檳城人愛去的美食天堂. 馬路一邊是無法抗拒的街邊攤檔食品, 另一面是做市的餐廳.

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     The Istana Malay Theatre Restaurant
     是有名的傳統正宗馬來西亞餐廳, 進食時
     ,有檳城文化中心的舞蹈員和藝員表演傳
      統歌舞.

旺角總行

旺角彌敦道 608 號總統商業大廈 20/F 電話 2780 3233 傳真 2385 8766
20/F., President Commercial Centre, 608 Nathan Road, Kowloon, Hong Kong

中環分社

中環德輔道中 19 號環球商場 255 號舖電話 2521 3223

銅鑼灣分社

銅鑼灣謝斐道 531 號總統商場地庫 61 號舖電話 2838 8876

黃埔分社

九龍紅磡黃埔吉之島百貨公司地舖 G5-15號電話 2334 1811

康怡分社

鰂魚涌康怡路 2號康怡吉之島 3樓 L 312 電話 2977 5008

網址

http://www.airticket.com.hk
電郵 itsl@airticket.com.hk

歡迎查詢旅遊計劃, 請致函 itsl@airticket.com.hk .

旺角 2780 3233 中環 2521 3223 銅鑼灣 2838 8876 黃埔 2334 1811 康怡 2513 8337

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